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XVIII Concurso de sociedades Gastronómicas de Álava del diario El Correo

08/01/2015

¡¡¡Ya tenemos ganadores!!!

El pasado 30 de Enero se hizo la entrega de premios a las sociedades ganadoras del XVIII Concurso de sociedades Gastronómicas de Álava del diario El Correo, poniendo el broche final a una reñidísima competición, al más alto nivel culinario.

El Concurso se desarrolló desde el 10 de Noviembre al 19 de Diciembre con un total de 15 sociedades participantes rodeadas de los mejores productos gastronómicos, legumbres, bacalao, vino, carne, patata, café ... es decir, todo lo que rodea a la más exigente cocina o mesa alavesa, y sobre todo con productos de calidad y referencia en nuestra provincia.

Cada noche una sociedad fue la encargada de la elaboración de los platos exigidos para el concurso; platos marcados por los patrocinadores y jurado del certamen. Este año han sido pollo de caserío Lumagorri  y el bacalao de Bacalao Giraldo, todo regado por los caldos de Solagüen. Una vez elaborados los platos, el jurado los calificó, para que así al final de la participación de todas las sociedades, cada una de ellas obtuviera su "nota", de ahí el ranking y entrega de premios final.

El concurso ha estado coordinado y supervisado por JUANJO MARTINEZ VIÑASPRE, "ANEMIAS" acompañado por un jurado de lujo, Alberto López de Ipiña, Manolo Bayón, y Sabin Unamuno.

Este año han contado con el Patrocinio Principal de Diputación Foral de Álava en su promoción de Alimentos de Álava , Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y Eroski Boulevard como actividad dentro de su galardón como Capital Gastronómica. Además, como en años anteriores está presente de forma destacada Lumagorri con Pollo de Caserío, Bacalao Giraldo y Solagüen así como también han colaborado Udapa, Cárnicas Sáenz y Cafés La Brasileña.

El Palmarés

1. Zabaldegia se llevó el Primer Premio gracias a las recetas de su chef, Álvaro Aguayo.

2. Eskola Zaharra, espacio radicado en Ali, se hizo con el segundo galardón.

3. Basaburu, sociedad joven de Zabalgana, también brilló con un meritorio tercer puesto.

4. Gaupatxa, que debutaba en el certamen, dio la campanada al quedar en cuarto lugar.

5. Kukubarre, establecimiento con sede en el centro comercial Gazalbide, fue quinto.

6. Ametza y Zapardiel ganaron el premio al Mejor Plato de Bacalao, y Kapildui el de Pollo.

7. Amairu Bat fue reconocido con el premio Silverio Quintana por su ilusión y buen hacer.

 


 




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