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» Vino Rosado 2006 Castillo Labastida
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- Tipo:
- Rosado
- Capacidad de botella:
- 75 cl.
- Graduación alcohólica:
- 13.5º
- Denominación de origen:
- Rioja
- Añada:
- 2006
- Temperatura de servicio:
- 12 grados
- Composición varietal:
- 100% Tempranillo
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- Composición varietal:
100% Tempranillo.
- Vinificación:
En una determinada selección de depósitos destinados a la elaboración de tinto, tras 15 horas de maceración, se sangró por gravedad un 5% de su volumen para componer el mosto que habría de resultar en el nuevo rosado. Dicho mosto fue desmangado por decantación y puesto a fermentar bajo estricto control térmico a 14º C de modo que se conservaran de modo natural los aromas frutales.
- Vista:
Núcleo de tonalidad frambuesa con ribete ligeramente atejado, brillante. La intensidad es elevada como corresponde a un rosado elaborado mediante el tradicional método de sangrado.
- Nariz:
Aroma intenso, frutal, con predominio de fresa y algo de plátano, con fondo de regaliz. El aroma no es muy complejo, pero la presencia intensa de fruta y, sobre todo de fresa, hacen la cata de este vino sumamente placentera.
- Boca:
Muestra cierta acidez en ataque(frescor), aunque esta sensación se ve inmediatamente compensada por el fondo graso, que limita las aristas, resultando glicérico en el paladar. A nivel aromático expresa fruta fresca en todo el paso (otra vez fresas), con final a golosina. acidez bien integrada. Sabroso.
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