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• Vino Blanco 2012 Solagüen

» Vino Blanco 2012 Solagüen

• Ficha técnica
• Ficha logística
• Ficha de cata

• Tipo:

  Blanco

  Capacidad de botella:

  75 cl.

  Graduación alcohólica:

  12.5º

  Denominación de origen:

  Rioja

  Añada:

  2012

  Temperatura de servicio:

  11 grados

  Composición varietal:

  100% Viura

  
  
• • Caja de cartón 6 botellas

    Cantidad:

    6 botella/s

    Ancho:

    24 cm

    Alto:

    32 cm

    Fondo:

    16 cm

  • Caja de cartón 12 botellas

    Cantidad:

    12 botella/s

    Ancho:

    32 cm

    Alto:

    32 cm

    Fondo:

    24 cm

  
  

• Composición varietal:

  100% Viura

  Vinificación:

  Después de despalillar y estrujar la uva, se realiza una maceración en frío con hollejos durante 36 horas. Luego el mosto se separa por gravedad y es decantado, también a baja temperatura, quedando preparado para comenzar la fermentación alcohólica. Esta discurre a 14ºC durante unos 20 días, tras lo cual se efectúa batonage con lías finas en depósito y un último trasiego antes de su clarificación y embotellado.

  Vista:

  Cuerpo amarillo pajizo, brillante, con tonos grisáceos en el ribete.

  Nariz:

  Predominio de aromas frutales a manzana, plátano y algo de pomelo. Carácter global de fruta pero sin estridencias ni excesos, una de las virtudes de la Viura.

  Boca:

  Conjuga con equilibrio suave acidez y algo de grasa, pues al final del trago prevalece su tacto glicérico, sin llegar a resultar cálido, y percibimos la vuelta de los aromas frutales por vía retronasal.

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