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Exitazo en el Campeonato de Pesto en mortero en Gasteiz

24/03/2015
Exitazo en el Campeonato de Pesto en mortero en Gasteiz

Slow Food y Bodegas Solagüen han patrocinado, en Vitoria-Gasteiz, una de las finales del Campeonato Mundial de Pesto en mortero, que bianualmente tiene lugar en Génova.

Esta final tuvo lugar en la Plaza de Abastos de la capital Alavesa el 21 de marzo a las 12:30 y todo aquel que se acercó tuvo la oportunidad de probar una deliciosa tapa acompañada de nuestro Solagüen Blanco 2014 recién salido al mercado.

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Fórum Gastronómico Coruña 2015

20/03/2015
Fórum Gastronómico Coruña 2015

Pep Palau y Jaume von Arend, directores del Fórum Gastronómico han mostrado una enorme satisfacción tras clausurar esta segunda edición del Fórum Gastronómico Coruña 2015 calificándola de éxito rotundo y superando las 23.000 personas que han pasado por ExpoCoruña.

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primera edición de Dastatu Mungia organizada por Urrutia Edariak

17/03/2015
Dastatu Mungia 2015

Dastatu Mungia 2015

El 14 de Marzo se celebró la primera edición de Dastatu Mungia organizada por Urrutia Edariak. El evento estuvo dividido en dos parte: por una parte se celebró el I Concurso de Pintxos de bares de Mungia, en el que participaron 40 hosteleros de la ciudad, y por otra parte la Feria del Vino que tuvo lugar en la Plaza de los Fueros desde las 11 hasta las 15 horas.

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Ardo Saltsan (Feria del vino y la delicatessen)

08/03/2015
Ardo Saltsan (Feria del vino y la delicatessen).

El pasado sábado 7 de marzo, se celebró en el Landako Gunea de Durango la Feria Gastronómica Ardo Saltsan en su octava edición.

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IX edición del Concurso Internacional Itinerante Tempranillos al Mundo

10/01/2015
IX edición del Concurso Internacional Itinerante Tempranillos al Mundo

Comenzar bien el año

Apenas comenzar el año y recibir un galardón internacional, sí es empezar bien el año!

Esta medalla de plata la obtuvo nuestro Solagüen Reserva 2009 en la IX edición del Concurso Internacional Itinerante Tempranillos al Mundo, que se celebró en Madrid a finales del 2014. Tempranillos al Mundo es el concurso de mayor prestigio y más importante del mundo de la variedad tempranillo y sus sinonimias.

 

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XVIII Concurso de sociedades Gastronómicas de Álava del diario El Correo

08/01/2015
Ganadores XVIII Concurso de sociedades Gastronómicas de Álava del diario El Correo

¡¡¡Ya tenemos ganadores!!!

El pasado 30 de Enero se hizo la entrega de premios a las sociedades ganadoras del XVIII Concurso de sociedades Gastronómicas de Álava del diario El Correo, poniendo el broche final a una reñidísima competición, al más alto nivel culinario.

El Concurso se desarrolló desde el 10 de Noviembre al 19 de Diciembre con un total de 15 sociedades participantes rodeadas de los mejores productos gastronómicos, legumbres, bacalao, vino, carne, patata, café ... es decir, todo lo que rodea a la más exigente cocina o mesa alavesa, y sobre todo con productos de calidad y referencia en nuestra provincia.

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Solagüen en Alimentaria 2012

27/03/2012
Stand Alimentaria 2012

Solagüen en Alimentaria 2012

Solagüen y Manuel Quintano en Alimentaria 2012

Una edición más, fiel a su espíritu de mostrar su buen hacer en el sector,  Bodegas y Viñedos Labastida se encuentra presente en el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria 2012.

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Una tesis sobre el vino, al servicio de la prevención del cáncer o la diabetes

16/02/2011

Tesis sobre el vino

Una investigadora de la UPV logra un sistema para controlar su envejecimiento.

Miriam Romera ha contado con el apoyo de cinco grandes bodegas de Rioja Alavesa y la asociación ABRA

El análisis de los pigmentos en vinos tintos en las diferentes etapas de su elaboración (mosto, descube y vinos finales) cuenta ya con una herramienta que ha sido desarrollada en una tesis defendida en la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UPV por Miriam Romera Fernández. Dicha metodología de investigación -comprobada en cinco grandes grupos bodegueros del territorio histórico- es rápida, barata y fácil de utilizar en las propias bodegas para conocer la calidad de los caldos y para contribuir a la prevención de enfermedades como la diabetes, el cáncer o afecciones neuronales.

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La UPV, al servicio de los caldos alaveses

02/02/2011

Una tesis de la universidad ayudará a las bodegas a mejorar la calidad de la crianza

LAGUARDIA. Una tesis de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UPV permitirá a las bodegas riojanoalavesas un mejor control de la crianza y de la calidad organoléptica del vino tinto. El trabajo Pigmentos derivados antocianos de los vinos tintos de Rioja. Estudio analítico, influencia en el color y evolución durante la crianza se ha realizado durante los últimos tres años con la colaboración de cinco grandes bodegas de Rioja, más concretamente Faustino, CVNE, El Coto de Rioja, Torre de Oña y Bodegas Solagüen, si bien el conocimiento adquirido tiene aplicación para los vinos de otras regiones de España y del mundo.

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José Linaza Jáuregui, Director General de Bodegas Solagüen

02/02/2011
José Linaza

“El valor principal de Solagüen es nuestra trazabilidad y el objetivo es ofrecer al cliente un producto a medida”

Da la sensación de que las bodegas han entrado en una carrera por ver quién construye el mejor edificio, ¿qué ha primado a la hora de construir el vuestro? Nosotros en Solagüen fuimos al contrario. En nuestro edificio no ha primado la arquitectura, ha primado la funcionalidad y búsqueda de calidad. El trabajo en el campo es la parte primordial de todo lo que viene después, entonces necesitábamos darle continuidad al trabajo importante del campo, y las instalaciones por lo tanto tienen que permitir que ese trabajo se transforme en un buen producto final. Hicimos una inversión mirando a la calidad y no por la imagen de arquitectura.

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